برای دانلود کلیک کنیدسالهاست كه كره از نظر متخصصان تغذیه و پزشكان، دشمن قلب شناخته ميشود. به همین دلیل در سالهای اخیر نسل جدید و به اصطلاح رژیمی این فرآورده با نام كره گیاهی یا مارگارین پا به بازارعرضه گذاشته است.
این محصول در ابتدا طرفداران زیادی به خود جلب كرد، ولی با گذشت اندك زمانی به توصیه همان متخصصانی كه مصرف زیاد كره لبنی را منع كرده بودند، مصرف زیاد این محصول نیز محدود شد، اما پرسش اینجاست چگونه میتوان از یك گیاه، كره تهیه كرد؟ كرهای كه پایه گیاهی دارد چرا باید دارای محدودیت مصرف باشد؟ مگر گیاهی بودن این محصول دلیل بر فقدان كلسترول، چربیهای اشباع و كالری آن نیست؟
كره گیاهی واقعیت دارد
برچسب ها: بهتر, كره, كره, گياهي, استبه گزارش تابناک؛ بر اساس بررسی های انجام شده شیر الاغ دارای مقدار فراوانی امگا ۳ وکلسیم است و میتواند برای بیماران قلبی بسیار مفید باشد و در طول روز از نظر تامین انرژی به فرد کمک فراوانی کند.پیش ازاین برخی از پزشکان به کسانی که نسبت به شیر گاو حساسیت داشتند شیر الاغ را توصیه می کردند و باید انتظار داشت شیر این حیوان به زودی در فهرست غذایی افرادی که به تناسب اندام شان اهمیت زیادی می دهند جای بگیرد. دانشمندان ایتالیایی آزمایشی را روی موشها با استفاده از شیر الاغ و گاو انجام دادند . موشهایی که شیر گاو می خوردند چاق شده بودند اما موشهایی که از شیر الاغ تغذیه کرده بودند لاغر شده بودند.
علاوه بر این چربی شیر الاغ به مراتب کمتر از شیر گاو است و به همین خاطر به بیماران قبلی توصیه می شود. با اینکه این شیر برای کودکان مبتلا به آلرژی هم می تواند مفید باشد ولی درخواست کنندگان این نوع شیر باید کمی صبور باشند چون در حال حاضر این شیر کمتر در کشورهای جهان به صورت تجاری به فروش می رسد و تنها باید با حضور در روستاها آن را خریداری کرد . سقراط در ۴۶۰ سال قبل از میلاد شیر الاغ را دوای بسیاری از دردها از نیش مار تا خون دماغ می دانست و برخی از شخصیتهای برجسته تاریخی همچون کلئوپاترا با شیر الاغ شتسشو می کردند.
برچسب ها: الاغ, اندام, تاثیر, تناسب, شیر
داشتن یک برنامۀ خواب مرتب، فعالیت جسمی متناسب و کمی استراحت میتوانند با خستگی مبارزه کنند. اما خوب است که به برنامۀ غذایی تان هم نگاهی کنید. یک سری مواد غذایی ضد خستگی وجود دارند که در ادامه معرفی میشوند. خستگی و تغذیه
برچسب ها: تغذیۀ, خستگی, ضد, چیست
كارشناسان تغذيه در آمريكا اعلام كردند كه بزرگسالان اين كشور روزانه 22 قاشق چايخوري معادل 355 كالري قند مصرف ميكنند در حالي كه با كاهش مصرف قند ميتوانند وزن خود را كاهش دهند.
به گزارش ايسنا، فييل لمپرت يك تحليلگر صنعتي تغذيه در گزارش جديد خود خاطرنشان كرد: آمريكاييها بيش از دو برابر مقدار توصيه شده قند افزوده به مواد غذايي را در روز مصرف ميكنند.
به گفته دكتر لمپرت و براساس استانداردهاي تعيين شده، مقدار مناسب قند مورد نياز براي زنان به طور روزانه نبايد بيش از 100 كالري يا حدود 25/6 قاشق چايخوري باشد كه از قند افزودني بدست ميآيد و براي مردان نيز اين ميزان نبايد بيشتر از 150 كالري باشد كه معادل 4/6 قاشق چايخوري است.
برچسب ها: خود, قند, كاهش, مصرف, وزنتناسب اندام یا سلامتی که از راه فعالیت ها و تمرینات هوازی به دست میآید را تناسب اندام هوازی مینامند. واژه هوازی (ایروبیک) صفتی است که معمولاً به چیزی که به هوا نیاز دارد مرتبط است.
بعد از تعریف تناسب اندام هوازی میتوانیم به سراغ اطلاعات مربوط به تمرینات و تستهای آن برویم. با افزایش بیماریهای قلبی-عروقی در دنیای مدرن امروز، نیاز به مراقبت بیشتر از تناسب اندام هوازی خود امر مهمی است. فعالیتهای مختلف که تحت تمرینات قلبی-عروقی دسته بندی میشوند شامل دویدن، شنا کردن، دوچرخه سواری و امثال این میشود. این تمرینات (و شدت، تکرار و طول مدت آنها) باید برحسب سطح تناسب اندام فرد انجام گیرد.
چطور میتوان تناسب اندام هوازی را تقویت کرد؟
در زیر به بررسی تستهای لازم برای تعیین تناسب اندام هوازی و تمریناتی که برای تقویت سطح تناسب اندام انجام میگیرد، میپردازیم. داشتن اطلاعات درمورد تستهای مختلف و استفاده از آن ر انجام تمرینات بسیار مفید است.
تستهای تناسب اندام هوازی
تستهای تناسب اندام هوازی برای تعیین سطح تناسب اندام با استفاده از تمریناتی مثل دویدن نرم یا پیاده روی انجام میگیرد. معمولاً در چنین تمریناتی از فعالیت راه رفتن 5/1 مایل با سرعت متوسط و ثابت استفاده میشود.
تست راهرفتن :
فعالیت راه رفتن یکی از بهترین تمرینات هوازی به شمار میرود. فرد نباید دو ساعت قبل تست چیزی بخورد. یک سطح صاف برای دویدن و دو نرم انتخاب میشود. برای انجام تست نیاز به کرونومتر (گام شمار) است. زمانی که برای تمام کردن فاصله 5/1 مایل لازم است توسط کرونومتر ثبت میشود. اگر مقدور نباش که 5/1 مایل را با دویدن/دویدن نرم تمام کرد، فرد میتواند با فعالیتهای هوازی با شدت کمتر مثل راه رفتن آن را تمام کند.
شنا کردن :
تست شنا کردن که 12 دقیقه طول میکشد هم یکی از تستهای استاندارد است. شنا کردن بهترین ورزش هوازی برای کم کردن وزن است. کسانیکه به طور مرتب شنا میکنند باید این فعالیت را ادامه دهند. تست شنا برای افراد مبتلا به آرتروز شانه مطوب نیست. شنا کردن برای 12 دقیقه متوالی برای مبتدیان آسان نیست، حتی اگر بهطور مرتب ورزش کنند. در تست اصلی، فرد باید تعداد دورهایی که طی 12 دقیقه تکمیل میکند را بشمارد. برحسب تعداد دورهایی که طی این مدت انجام شود، سطح تناسباندام فرد تعیین میشود.
تست دوچرخهسواری :
تست دوچرخه برای تعیین سطح تناسب اندام طی دوچرخه سواری استفاده میشود. فعالیت دوچرخه زدن باید برای 6 دقیقه با یک مقاومت مشخص ادامه یابد. توصیه می شود که ضربان قلب در هر دقیقه ثبت شود. برای محاسبه اکسیژن مصرفی میتوان از نوموگرام استفاده کرد.
تمرینات تناسب اندام هوازی
براساس تعریف ارائه شده از کالج پزشکی ورزشی امریکا (ACSM)، تمرین هوازی فعالیتی است که شامل حرکات ریتمیک و مداوم گروههای عضلانی بزرگ بدن میشود. قلب و ریه ها باید بالاتر از سطح عادی فعالیت کنند. تعیین ضربان قلب هدف قبل از شروع هر تمرین هوازی مفید است. ضربان قلب هدف افراد از لحاظ دامنه محاسبه میشود. برای محاسبه این دامنه از فرمول زیر استفاده میشود:
ضربان قلب مینیمم = )سن – 220) × 60/0
ضربان قلب ماکسیمم = )سن – 220) × 90/0
عددی که توسط این فرمولها به دست میآید باید ضربان قلب هدف شما درنظر گرفته شود. برخی از نمونههای فعالیت هوازی برای حفظ سطح تناسباندام عبارتند از: ایروبیک دنس ، پیاده روی ، دو نرم ، دویدن ، دوچرخه سواری ، شنا ، پله نوردی ، طناب زدن ، اسکیت ، اسکی و از این قبیل.
برچسب ها: اندام, تناسب, هوازی, چیسترييس انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور با بيان اينكه مصرف نوشابههاي انرژي زا موجب اختلال هضم و كاهش جذب عناصر مغذي مانند كلسيم، منيزيم، روي و آهن در روده ميشود، گفت: جذب كلسيم در روده اين افراد، يك پنجم افراد ديگر است.
دكتر مجيد حاجي فرجي در گفتگو با ايسنا با اشاره با اين كه امروز نوشابههاي انرژيزا به عنوان يكي از مسائل مهم از ديد متخصصان تغذيه و صنايع غذايي كشور مطرح است، عنوان كرد: اين دغدغه وجود دارد كه مصرف اين گونه نوشابهها در سفرههاي غذايي خانوادهها به عنوان يك فرهنگ و عادت درنيايد. اين موضوع مختص كشور ما نبوده و مصرف نوشابههاي انرژيزا در دنيا نيز رايج است.
وي درباره تركيبات نوشابه هاي انرژي زا توضيح داد: گياه گوارانا، شيرين كنندهها، برخي اسيدهاي آمينه چون اسيد تائورين، آنتي اكسيدان، كافئين و طعم دهندهها از جمله تركيباتي هستند كه در توليد اين نوشابهها مورد استفاده قرار ميگيرند. علاوه بر اين، نوشابه هاي انرژي دار با توجه به گازدار بودن حاوي مقادير معيني از گاز دي اكسيد كربن و مواد اسيدي كننده چون اسيد فسفريك و نگه دارندههايي چون سولفات پتاسيم هستند.
برچسب ها: افسردگي, سردرد, كمين, مصرفكنندگان, نوشابههايیک متخصص تغذیه گفت: مصرف غذاهای چرب و شیرین در گروههایی که وضع اقتصادی مناسبی ندارند، زیاد است.
دکتر محمد صفریان ، مصرف غذاهای چرب و شیرین را یکی از عادات نامناسب غذایی شایع دانست و گفت: این امر در بین گروههایی که وضع اقتصادی مناسبی ندارند زیاد است و به همین دلیل مشکل چاقی و ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی در این گروه بسیار شایع است.
وی تصریح کرد: حذف وعدههای غذایی مثل شام و صبحانه عادت نامناسب غذایی دیگری است که در بین قشر تحصیلکرده و قشر مرفه شایع است.
وی ادامه داد: رژیمهای غذایی خودسرانه از رفتارهای تغذیهای نامناسبی است که در جوامع رواج یافته است و به خصوص افرادی این نوع رژیمها را برای کودکان تجویز میکنند.
برچسب ها: تند, غذا, نخورید